Quoi? Vous ne faites pas encore ressusciter vos légumes?!

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Parce que le prix des légumes varie présentement entre 1 000 $ et 2 000 $ le kilo (j’exagère à peine!), on est aussi bien de les rentabiliser au maximum en les faisant repousser à l’infini dans le confort de notre foyer! Comment on fait ça? Voici 3 grandes techniques, selon le type de végétaux, facile à faire avec les enfants.

  1. Trempez

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  • Laitue
  • Échalote
  • Ciboulette
  • Bok choy
  • Céleri
  • Fenouil
  • Poireau

Le secret du trempage c’est de ne pas submerger le morceau. Il faut seulement que la basse baigne dans l’eau, au soleil. Changez l’eau tous les jours et le tour est joué! Vous aurez uniquement besoin du pied ou du bulbe de ces légumes :

  1. Trempez puis plantez

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  • Fines herbes (basilic, coriandre, menthe, etc.)
  • Cap de carotte
  • Morceau de pomme de terre
  • Morceau de patate douce
  • Cap d’ananas (Belle déco, mais ça prend 3 ans…)

Pendant le trempage (mêmes règles que précédemment), des racines ou des germes vont pousser. Lorsqu’elles font environ 2 cm, vous pouvez planter dans un terreau fertile et arrosé fréquemment. Pour l’ananas, armez-vous de patience, ça prend environ 2 ans pour le récolter.

Concernant les carottes, ce ne sera pas des racines, mais des germes qui apparaitront. Le principe reste le même : plantez la base du cap de carotte quand les germes feront quelques centimètres. N’oubliez pas de choisir un pot très profond pour que la carotte ait suffisamment de place pour grandir.

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  1. Plantez directement en terre 

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  • Gousse d’ail (bout pointu vers le haut)
  • Gingembre (les yeux vers le haut)
  • Oignions (1 à 2 cm de la base du bulbe où se trouvent les racines)
  • Pied de champignon

Capture d’écran 2016-01-18 à 14.12.56Pour l’ail et le gingembre, c’est plus facile lorsqu’ils ont déjà germé. Plantez-les à 5 cm de profondeur et arrosez une fois par semaine. Le pied de champignon et d’oignons, eux, doivent sortir légèrement de terre et toujours être dans un milieu humide. Le secret (surtout pour les champignons) la terre doit être riche : ajouter beaucoup de compost et/ou de marc de café. Les mots d’ordre : frais, humide et pas-trop-de-lumière et surtout PATIENCE! Vous devrez attendre plusieurs mois.

Bon appétit!

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